三基醬蟹

瑞山是瀕臨西海淺水灣、加露林灣等適宜花蟹生長的海洋環境的地區，因此醬蟹是其代表美食之一。
三基醬蟹是一家雖小卻擁有40多年傳統的醬蟹專門店，採用西海岸捕獲的花蟹，以瑞山地區固有的傳統方法烹飪。將醃牡蠣的湯汁熟成1年，再用大蒜、生薑等製成調料醃製的醬蟹，味道清爽醇厚，並帶有酸爽而鮮美的獨特風味。這裡還供應花蟹湯，並對外打包銷售醬油醬蟹、調味醬蟹、醃牡蠣。
與瑞山東部市場非常近，便於聯動觀光，距離瑞山公共巴士客運站也較近。此外，周邊還有瑞山中央湖水公園、瑞光寺、瑞山鄉校、豐田水庫等。