Sinheung Padak

Sinheung Padak, surnommé l'ancêtre du Jochiwon Padak, occupe la même place depuis 1978 et s'est imposé comme un restaurant local emblématique de la ville de Sejong. La méthode de cuisson consistant à faire frire un poulet frais entier jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans un chaudron traditionnel offre un goût irrésistible : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La généreuse garniture d'oignons verts frais émincés équilibre le gras et complète une saveur légère et nette, appréciée à travers les générations. C'est un lieu qui porte les souvenirs et les histoires des habitants de Jochiwon depuis de nombreuses années, ainsi qu'un endroit chaleureux où les habitués viennent sans cesse en famille ou entre amis.