Chamjinju Naengmyeon & Geumdwaeji Jip

Chamjinju Myeonok & Geumdwaeji Jip, situado en Jinju, es un restaurante especializado en fideos fríos (naengmyeon). En lugar de usar caldo salado o caldo de carne agridulce comercial, elaborado concentrando y congelando condimentos e ingredientes en polvo para luego diluirlos en agua, este restaurante de naengmyeon utiliza caldo fresco hecho hirviendo directamente carne de res, huesos de res y mariscos, realzando el sabor del caldo. Para el bibim y el seokkeum naengmyeon, la salsa se elabora con 23 ingredientes a base de frutas y verduras como manzana, pera, cebolla y cebolleta, sin azúcar ni vinagre. El menú ofrece una gran variedad, incluidos mul naengmyeon y bibim naengmyeon, así como carne Hanwoo, samgyeopsal, galbitang y gukbap, para que cada comensal elija según su gusto.