Ilsong Gejang Baekban

Ilsong Geotgejang Baekban es reconocido como uno de los mejores restaurantes de cangrejo de Anmyeondo. Es fácil de encontrar, en la entrada de Anmyeon-eup. Comenzó como restaurante de pescado crudo, pero la gran acogida del cangrejo marinado en salsa de soja que servían como acompañamiento hizo que los menús de cangrejo se convirtieran en su especialidad. En aquel entonces no había en Anmyeondo ningún restaurante especializado en cangrejo marinado.
Ilsong adquiere cada día cangrejos azules frescos de las aguas frente a Anmyeondo. Los cangrejos tienen caparazones brillantes y una carne carnosa y firme. Se maduran en frío en el refrigerador durante una semana, por lo que el sabor es siempre el mismo en todas las estaciones. En lugar de condimentos químicos, solo se utiliza salsa de pescado de lanzón madurada durante tres años, lo que aporta un sabor sabroso y ligeramente dulce, sin resultar salado.