Каундэчип

Кадынджип, известный своим чохбалем (свиной рулькой) в приправе, расположен недалеко от моста Чхумадэгё в Чонджу. С 1965 года секретный рецепт приправы и процесс приготовления чохбаля передаются из поколения в поколение, обеспечивая вкусный чохбаль. Фирменные блюда готовятся просто: чохбаль в приправе, пибимпап и лапша. Хорошо проваренный чохбаль проходит процесс сушки для сохранения упругой текстуры, затем покрывается различными приправами, включая кочхуджан, и запекается на слабом огне; чохбаль в приправе с нежным мясом и упругой кожицей популярен как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски к алкоголю.