가운데집
- 문의
- 063-211-5366
- 영업 시간
- 11:00~20:30
- 휴무일
- 매주 월요일
- 대표 메뉴
- 양념족발
- 취급 메뉴
- 양념족발 / 비빔밥 / 국수 외
- 주차
- 가능
- 포장
- 가능(일부 메뉴)
양념 족발로 유명한 가운데집은 전주 추천대교 인근에 위치한다. 1965년부터 지금까지 대를 이어온 비법인 양념과 족발 작업 과정을 거쳐 맛있는 족발을 제공한다. 대표 요리는 양념 족발, 비빔밥, 국수로 간단하게 준비되어 있다. 푹 삶은 족발을 건조과정을 거쳐 쫄깃함을 유지한 후, 고추장을 비롯한 갖은양념을 입혀 약한 불에 구워낸 양념 족발은 부드러운 속살과 쫄깃한 껍질이 어우러져 식사 메뉴로도, 술안주로도 인기가 좋다.