Dunggeun Dakgalbi Makguksu Dakbossam

Dakgalbi Rond est un restaurant de dakgalbi situé à Sanong-dong, Chuncheon-si, Gangwon-do. Chuncheon étant une région célèbre pour le dakgalbi et le makguksu, on trouve de nombreux restaurants de dakgalbi un peu partout. Le dakgalbi est né à la fin des années 1950 et au début des années 1960 dans une taverne de Chuncheon, dans le Gangwon-do, où l'on faisait mariner des côtes de poulet dans un assaisonnement avant de les griller sur des briquettes de charbon pour les déguster en accompagnement d'alcool. Hongcheon et Chuncheon comptaient de nombreux élevages de poulets, et le plat est devenu populaire parmi les ouvriers des chantiers de barrages et les unités militaires voisines, s'imposant comme la spécialité emblématique de Chuncheon. Le dakgalbi, mariné dans une sauce maison développée par l'établissement puis grillé sur une plaque en fonte avec des ingrédients comme les tteok et la patate douce, est très apprécié, et le poulet bossam figure également parmi les plats favoris. On peut aussi déguster du chou cultivé par le propriétaire et divers légumes à envelopper. Après un dakgalbi épicé, déguster un makguksu à la fraîcheur incomparable est une étape incontournable.