Dawon Chueotang
Nom coréen다원추어탕
Traduit automatiquement du coréen. Voir l’original
Dawon Chueotang est un restaurant spécialisé dans le chueotang (soupe de loche). Le chueotang est un plat régional doux, de plus en plus savoureux au fil des bouchées et facile à digérer. De petites loches sauvages sont sélectionnées et longuement cuites, puis servies en sukhwe, enroulées dans de la laitue et des feuilles de sésame avec des légumes assaisonnés (champignons, persil d'eau, carottes, ciboule), pour un goût délicieusement savoureux. La carte propose aussi une soupe aux crevettes au siraegi et des loches frites.
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