Dawon Chueotang
Koreanischer Name다원추어탕
Maschinell aus dem Koreanischen übersetzt. Original anzeigen
Dawon Chueotang ist ein auf Chueotang (Schmerlen-Suppe) spezialisiertes Restaurant. Chueotang ist eine regionale Spezialität, die mild, mit jedem Löffel würziger und gut verdaulich ist. Kleine wilde Schmerlen werden ausgewählt und gründlich gekocht und dann als Sukhwe serviert – mit gewürztem Gemüse wie Pilzen, Brunnenkresse, Karotten und Frühlingszwiebeln, in Salat- und Sesamblätter gewickelt – ein köstlich würziger Genuss. Zudem gibt es Siraegi-Garnelensuppe und frittierte Schmerlen.
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