Yu Ga-ne, Benteng Geumjeongsan

Geumjeongsanseong Yugane Nuruk tidak digulung dalam bulatan empat segi atau tebal seperti yis biasa, tetapi dibalut dengan kain dan diletakkan rata dalam bentuk bulat dengan kaki. Yis yang ditapai dihamparkan di atas jerami di atas rak di dalam bilik penapaian dan diapungkan selama kira-kira 14 hari. Geumjeongsanseong Yugane Nuruk, yang diberi makan dengan baik, berkualiti dan dibuat dengan berhati-hati dengan memelihara benih menggunakan kaedah tradisional selama 500 tahun di udara bersih dan air bersih Kubu Geumjeongsanseong. Geumjeongsanseong Yugane Nuruk ialah yis yang sangat berharga kerana pengalaman dan kebijaksanaan nenek moyang Yugane selama 500 tahun telah dipelihara secara utuh. Berdasarkan 500 tahun kebijaksanaan nenek moyang dan teknik tradisional yang terkumpul, kami mencipta rasa kuno makgeolli tradisional.

(Sumber: laman web Geumjeongsanseong Yugane Nuruk)