Yu Ga-ne Nu룩 (Nombre de un lugar)

Geumjeongsanseong Yugane Nuruk no se enrolla en un cuadrado o círculo grueso como la levadura normal, sino que se envuelve en una tela y se coloca plano en forma redonda con los pies. La levadura fermentada se esparce sobre paja en un estante de la sala de fermentación y se deja flotar durante unos 14 días. Geumjeongsanseong Yugane Nuruk, que está bien alimentado, es de buena calidad y se elabora con cuidado preservando el desove utilizando métodos tradicionales durante 500 años en el aire limpio y el agua limpia de la Fortaleza Geumjeongsanseong. Geumjeongsanseong Yugane Nuruk es una levadura muy valiosa ya que la experiencia y la sabiduría de los antepasados ​​Yugane durante 500 años se han conservado intactas. Basándonos en 500 años de sabiduría ancestral y técnicas tradicionales acumuladas, estamos creando el sabor antiguo del makgeolli tradicional.

(Fuente: sitio web de Geumjeongsanseong Yugane Nuruk)