Yeokjeon Hoegwan

Yeokjeon Hoegwan ialah restoran yang pertama kali membangunkan bassak bulgogi pada tahun 1962. Nama bassak bulgogi diberi kerana daging dipanggang dengan cepat di atas api yang kuat. Setiap pagi daging lembu segar, bahan utama bulgogi, dihantar dari Majang-dong dan diperap mengikut resipi perasa yang dibangunkan lalu diperam. Selepas itu, ia dipanggang dengan cepat di atas api yang kuat menggunakan pemanggang, alat memasak yang paling penting, supaya jus daging terpelihara dan dipenuhi aroma khas bakaran. Bassak bulgogi yang telah dimasak sesuai dipadankan dengan daun perila, dan lebih lazat apabila dibalut dan dimakan bersama.