コバラーメン

山房山が目の前に繰り広げられる四季里複合文化空間プレイ四季の中で、済州ローカル食材でお世話になった精巧なラーメン一器に会うことができる。コバラーメンは伝統的な日本式ラーメンレシピに済州特産物を創造的に融合したラーメン専門店で、済州産オクドムで長く憂慮された魚のスープをベースに使用するのが特徴だ。代表メニューみどりしおラーメンは、冬の野地で育った済州島の草で作ったグリーンオイルを加え、島草特有の甘みと香りを活かし、カールした笑顔を加えたカライミソラーメン、済州のカブトムシを有名にしたエビタンタンメンも一緒に披露する。サクサクフレークをあげた昆布ご飯を添えれば、残りのスープに巻きつけ、より心地よく楽しめる。アーチ型の天井と通ガラス窓で飾られた空間で青い庭園を眺めながら食事することができ、近くの山房山・龍頭海岸と連携して訪れるのが良い。