Restaurant de kalguksu aux fruits de mer et à la ciboule chinoise

Situé à Sintanjin, le restaurant Buchu Haemul Kalguksu est un établissement spécialisé exclusivement dans le kalguksu (nouilles coupées au couteau), le jjukkumi (poulpe) et le jokbal (pieds de porc braisés). Il se concentre intensivement sur ses plats phares, et bien qu'il se trouve dans un quartier résidentiel de Sintanjin, il est situé à mi-chemin entre Daejeon et le barrage de Daecheong, ce qui permet aux habitants comme aux voyageurs de s'y rendre. En particulier, le secret du kalguksu réside dans un bouillon mijoté pendant 2 heures avec un poulet entier et des légumes, auquel s'ajoutent des nouilles élastiques préparées en incorporant de la ciboulette broyée à la pâte, offrant une harmonie fantastique. En particulier, des palourdes pêchées chaque jour sur la côte ouest, des ormeaux, des crevettes et de la ciboulette sont généreusement ajoutés pour créer le meilleur kalguksu. Le goût du bouillon clair et rafraîchissant tiré des palourdes est également populaire comme remède contre la gueule de bois, et le geotjeori de chou, qui s'accorde parfaitement avec le kalguksu, est si populaire qu'on en redemande généralement 2 à 3 fois. On peut y accéder via la route nationale 17, par Sintanjin-ro et Daecheong-ro. À proximité se trouvent des sites touristiques tels que le barrage de Daecheong, le parc Geumgang Lohas Daecheong et le marché de Sintanjin.

Informations sur l’accessibilité

Traduit automatiquement du coréen.

Mobilité

Voie d’accès

Une rampe est aménagée jusqu'à l'entrée_Équipements accessibles

Passage d’entrée

L'entrée principale dispose d'une rampe, accès en fauteuil roulant (porte manuelle)

Autres commodités

Table avec sièges disponible