Haesarang Namhae Abalone Samdae

En parcourant la route côtière tout en admirant le paysage de Namhae, juste avant le port de Mijo à l'extrémité, on découvre Haesarang Namhae Jeonbok Samdaega. Ils ne faisaient que de l'élevage d'ormeaux, mais cela ne suffisait pas, alors ils ont ouvert le restaurant en 2003 et le gèrent depuis. Ils proposent divers plats d'ormeaux à partir d'ormeaux vivants frais qu'ils élèvent eux-mêmes, si bien que les habitués ne cessent d'affluer. Les fruits de mer autres que les ormeaux sont fournis par les haenyeo (plongeuses) qui plongent dans la mer voisine. Pour le porridge d'ormeaux, ils utilisent un bouillon obtenu en faisant mijoter les coquilles d'ormeaux, et pour les ormeaux grillés, ils nettoient soigneusement les ormeaux, séparent les viscères de la chair, incisent la chair, versent généreusement de l'huile de sésame pressée à la main, les grillent à feu vif puis terminent à feu doux.