Veteran Kalguksu

Es un restaurante de kalguksu (fideos cortados a cuchillo) que comenzó en 1977 como puesto de comida frente al instituto femenino Seongsim y ha sido querido en la aldea hanok de Jeonju durante casi medio siglo. Su orgullo es el caldo espeso y rico, cocido durante mucho tiempo con semillas de perilla, carne y huevo. Los fideos no son los gruesos fideos kalguksu que se suelen imaginar, sino fideos finos de textura masticable, y el aspecto y el sabor al espolvorear generosamente polvo de perilla, polvo de chile y copos de alga por encima son siempre los mismos cada vez que se visita. Además del kalguksu, el jjolmyeon agridulce y picante y los dumplings bien rellenos en una envoltura fina combinan bien con el kalguksu, y en verano también se puede probar el kongguksu (sopa fría de fideos con leche de soja) espeso hecho con soja nacional y el soba. En la mesa se sirve danmuji (rábano encurtido) junto con kkakdugi elaborado a mano con rábano de invierno de Jeju. También es conocido como un lugar que el reparto del drama Twenty-Five Twenty-One frecuentaba durante el rodaje, y Ioiil, un alojamiento privado independiente que apareció como la casa de Hee-do en el drama, está cerca, por lo que es buena idea visitarlo junto con la comida.