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Cheongsong Bon-gwan Hamheung Naengmyeon
Nombre en coreano청송본관함흥냉면
Traducido automáticamente del coreano. Ver original
Cheongsong Bon-gwan Hamheung Naengmyeon, ubicado en Yeonhui-dong, es un restaurante de naengmyeon al estilo Hamheung que utiliza fideos hechos de almidón prensado. Emplea principalmente patatas, abundantes en la región de Hamgyeong-do. La masa se prepara con antelación, y un chef con más de 20 años de experiencia estira los fideos frescos al momento. Además, todos los acompañamientos se elaboran en la cocina, y los wang-mandu (empanadillas grandes) se hacen a mano. También ofrece diversos platos como suyuk y hongeo-hoe, por lo que es conocido como un local favorito entre los residentes.
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Material de viaje: Seodaemun-gu
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