品藏

獲得無抗生素認證和HACCP認證、直接養殖鰻魚的三源水產的直銷賣場「品藏」，其優點是在水產銷售台上可以親眼看到並直接挑選購買經過乾淨處理的新鮮鰻魚。由於鰻魚滴落的油會產生大量煙霧且容易烤焦，購買後會在鰻魚初烤台上進行初烤，切好後送到座位上。這裡可以以去除中間差價的合理價格吃到新鮮鰻魚，因此另收擺桌費。將初烤後切好的厚實鰻魚放在準備好的炭火上烤至金黃美味即可享用，還可以另外點鰻魚湯、麵條類、燉湯等餐食。