Pumjang

'Pumjang', la tienda de venta directa de Samwon Fisheries, que cría ella misma anguilas certificadas sin antibióticos y con HACCP, tiene la ventaja de que los clientes pueden ver y elegir ellos mismos anguilas frescas cuidadosamente preparadas en el mostrador de productos del mar. Debido al aceite que gotea de la anguila, se produce mucho humo y se quema fácilmente, por lo que al comprarla, la anguila se preasa en la estación de preasado, se corta y se lleva a la mesa. Es un lugar donde se puede comer anguila fresca a un precio razonable sin márgenes de intermediarios, por lo que se cobra aparte una tarifa de preparación de mesa. Puede asar la gruesa anguila preasada y cortada sobre el carbón preparado hasta que quede dorada y deliciosa, y también puede pedir por separado comidas como sopa de anguila, fideos y guiso.