Hẻm canh cá tuyết Daegu-tang Samgakji, Seoul

Hơn 30 năm qua, mùi canh cá tuyết (daegutang) sôi vẫn tiếp nối ở Samgakji. Canh cá tuyết, được coi là món canh giải rượu hàng đầu, lần đầu tiên bén rễ ở Samgakji vào năm 1979. Từ đó đến nay, bốn quán canh cá tuyết quanh Ngân hàng Woori ở Samgakji vẫn đang làm ăn phát đạt. Canh cá tuyết có vị nước dùng sâu đậm nên tạo ra tầng lớp người hâm mộ, và khách quen phần lớn là người lớn tuổi hơn là người trẻ. Đặc biệt, nhiều người uống rượu hôm trước ghé vào để giải rượu, và cũng có nhóm tụ tập ba ba năm năm sau khi leo núi hoặc vận động để thưởng thức canh cá tuyết cùng soju. Ngoài ra, người lớn tuổi trở thành khách quen nhờ vị nước dùng đậm đà và thường tổ chức họp mặt tại các quán canh cá tuyết. Như vậy, khách quen của ngõ canh cá tuyết Samgakji tìm đến quán hợp khẩu vị của mình, thưởng thức hương vị và trò chuyện ấm áp, bồi đắp tình cảm. Ra khỏi Cổng 14 Ga Samgakji Tuyến tàu điện ngầm số 6 hoặc Cổng 1 Ga Samgakji Tuyến tàu điện ngầm số 4 sẽ thấy Ngân hàng Woori, phía trước có Pyongyang House (nhà hàng). Trong ngõ phía sau Pyongyang House có Wondaegutang và Jawondaegutang. Đây là những quán ăn lâu đời.

Ở đầu ngõ đó có quán Chamdaegutang. Sechang Daegutang nằm bên trái con đường nối tiếp phía sau Ngân hàng Woori. Ngõ Daegutang nổi tiếng hoàn toàn nhờ những người lính. Quanh Samgakji từng có nhiều quân nhân như Bộ Tư lệnh Lục quân, họ trở thành khách quen chính, và khi giới thiệu hương vị cho đồng đội từ khắp cả nước tụ họp về, hương vị ấy đã lan truyền khắp toàn quốc. Ngoài ra, do đặc thù của quân nhân thường xuyên chuyển công tác và đi công tác, người ta kể rằng những khách quen sau thời gian dài xa cách trở về thường ăn một bát daegutang Samgakji trước khi vào lại đơn vị. Vì vậy, trong ngõ Daegutang này cũng có những dịp những người lính đã xuất ngũ dắt tay cháu đến chia sẻ hương vị. Daegutang không dùng nước dùng riêng vì bản thân cá tuyết đã toát ra vị thanh mát và sâu đậm, từng có thời nước dùng được nấu từ cá minh thái. Trong ngõ này, bên cạnh daegutang nấu đỏ cay với giá đỗ và rau cần, còn có daegutang với nước dùng trong.

Thông tin chi tiết

Nhà vệ sinh

Có

Phí vào cửa

Miễn phí

Dịch vụ hướng dẫn ngoại ngữ

Có tiếng Anh, tiếng Nhật, tiếng Trung