มูอา

MOOAA เป็นร้านไคเซกิแบบต้องจองล่วงหน้า ตั้งอยู่ที่ถนนกาโรซูกิล ย่านชินซาดง เขตคังนัม กรุงโซล โดยอิงวัตถุดิบตามฤดูกาลของเกาหลีและญี่ปุ่น สะท้อนกระแสของ 24 Solar Terms และการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลไว้ในคอร์ส และดำเนินการโดยปรับเปลี่ยนองค์ประกอบหนึ่งถึงสองอย่างในคอร์สตามธรรมชาติด้วยระยะเวลาประมาณ 7 ถึง 10 วัน ตามการจัดหาวัตถุดิบและการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างฮัตสึน (八寸) มีลักษณะเด่นคือการจัดวางอาหารตามฤดูกาลหลากหลาย ภาชนะและวัตถุของศิลปิน ดอกไม้สดและพืชพรรณตามฤดูกาลไว้บนโต๊ะเดียวกัน เพื่อแสดงภาพทิวทัศน์ของฤดูกาลออกมาทางสายตาพร้อมกัน ภายในร้านมีเคาน์เตอร์แบบเปิดที่สามารถชมขั้นตอนการปรุงอาหารได้อย่างใกล้ชิด และยังดำเนินการจัดนิทรรศการ 'Craft Archive' ที่แนะนำผลงานของศิลปินงานหัตถกรรมภายในพื้นที่อีกด้วย นิทรรศการจัดขึ้นในรูปแบบที่แนะนำศิลปินและผลงานใหม่ในรอบประมาณสองเดือน มีคอร์สไคเซกิทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นให้ลิ้มลอง และสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับคอร์สและวัตถุดิบได้ เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้ถนนกาโรซูกิลระหว่างสถานีชินซาและสถานีอับกูจอง