Кэхваок

Gaehwaok — ресторан, специализирующийся на традиционном корейском пулькоги. Он расположен на улице Апкучжон Родео; интерьер небольшой, но изящный, а еда подаётся в подлинных работах художника-керамиста, что позволяет наслаждаться не только вкусом, но и визуальным удовольствием. Кроме того, здесь выставлены работы художников Ким Вон-сук и Ким Чон-хак, что добавляет атмосферы и стиля. Особенность пулькоги Gaehwaok в том, что влага и приправы сведены к минимуму, чтобы можно было насладиться уникальным ароматом и вкусом мяса, а способ подачи на кованой латунной жаровне устроен так, что огонь и мясо соприкасаются напрямую, позволяя насладиться характерным ароматом и вкусом барбекю. Помимо мяса, популярными блюдами являются чадольбаги (тонко нарезанная говядина), приправленные овощи и боссам из чёрной свинины с Чеджу. Gaehwaok располагает около 50 популярных вин по цене от 30 000 до 80 000 вон — доступных, но вкусных и известных; благодаря прямым закупкам у импортёров вина снижаются издержки обращения, и вина предлагаются клиентам по разумным ценам. Прежде всего, блюда Gaehwaok раскрывают свой вкус ещё лучше в сочетании с вином.