Онян Жинми Булгоги

Энэ нь 1960-аад онд Eonyang дахь анхны махны ресторан болж эхэлсэн бөгөөд өнөөг хүртэл уламжлалаа үргэлжлүүлж, Eonyang дахь хамгийн урт түүхтэй Eonyang Bulgogi ресторан болжээ. "Байгалийн амтанд зөвхөн чин сэтгэлээ нэмье" гэсэн эзний шийдэмгий адил Эонян Булгоги энд цэвэр, өндөр зэрэглэлийн солонгос үхэр, үхрийн мах хэрэглэж, натрийн хэрэглээг аль болох багасгаж, химийн амтлагч, мах зөөлрүүлэгч хэрэглэдэггүй. Eonyang Jinmi Bulgogi-ийн хувиршгүй амт нь түүнийг 『KTX Magazine』-д Eonyang bulgogi рестораны төлөөлөгчөөр, Korean Air сэтгүүлд 『Morning Calm』-д Улсан дахь төлөөлөгч ресторан гэж танилцуулсан. Жинми Булгоги, хуучин хэв маягийн Eonyang Bulgogi нь энд байгаа төлөөлөгчийн цэс юм. Түүхий махыг газар дээр нь хэрчиж, нууц амтлагчтай хольж, нүүрсэн дээр шарж идвэл амт нь гайхалтай. Газар дээр нь амталсан учир гүн амтлагчгүй махны анхны амт нь чихэрлэг бөгөөд махыг зажлах агшинд солонгос үхрийн махны өвөрмөц амтлаг амт таны амыг дүүргэдэг. Хачир нь хэт амтлагдаагүй, амтанд тохирсон тул махтай хамт идэхэд тохиромжтой. Амталсан амтат булгогийг тосон соусанд дүрж, ногоон сонгинотой хамт амандаа хийвэл амны хөндийн баялаг амтыг дүүргэж, мартагдашгүй амтыг мэдрүүлнэ.