トギャン・ウネ ゴプチャン 徳陽店

徳陽ウン・ヘヒョンチャンは1965年、海南食堂を皮切りに3代目続いて来る伝統的な蒼昌鍋のグルメ店で、徳陽市場の餓昌通りに位置している。 30年以上の名脈を維持しながらも長く顧客の着実な愛を受けてきたところを選定し、中小ベンチャー企業部で認証してくれる百年の店マークを受けた家だ。豚生のマクチャン焼き、盛り鍋、豚の餃子鍋、牛の餃子鍋、子馬鍋などのメニューを販売する。鍋はあらかじめ煮出してきた材料にキノコ、野菜、当面を入れて煮るのに、つまらないで涼しくすっきりとした味わいだ。鍋メニューは、顧客の好みに合わせて、淡白な味とおいしい味で選んで注文することができる。