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Brasserie Mokdo
Nom coréen목도양조장
Traduit automatiquement du coréen. Voir l’original
La brasserie Mokdo, l'une des plus anciennes brasseries de Corée, a commencé son histoire en 1931 lorsque Yoo Jeung-su a fondé « Daeseongsa Brewery » à Goesan-eup, Goesan-gun, et a brassé du makgeolli pour la première fois. Plus tard, le brasseur japonais Tobon Gokichi (土本高吉) a acquis en 1937 l'usine moderne de Mokdo-ri, Buljeong-myeon, Goesan-gun, construite en 1920, et l'a agrandie et transférée sous le nom de **« Goesan Brewing Co., Ltd. Mokdo Factory »**.
Après la libération, en 1955, le nom a été changé en son nom actuel **« Goesan Mokdo Brewery »**, perpétuant la tradition.
Depuis sa fondation en 1931, cinq représentants — Yoo Jeung-su, Yoo Jong-hui, Yoo Gi-nyeon, Lee Sun-geun et Yoo Gi-ok — ont poursuivi l'exploitation sur trois générations, et actuellement elle préserve les cinq bâtiments de la brasserie Mokdo, désignés patrimoine culturel enregistré de la province de Chungcheongbuk-do, tout en produisant du makgeolli et du yakju traditionnels.
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Ressources : Comté de Goesan
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