Restaurant Galbat

Le mandarin, pêché dans la rivière Geumgang, est célèbre comme spécialité de Daejeon offerte aux rois sous la dynastie Joseon, et la région de Sintanjin, dans le cours moyen de la Geumgang, a depuis longtemps développé une cuisine de poissons d'eau douce. Après l'achèvement du barrage de Daecheong en 1981, des restaurants de ragoût épicé de poisson d'eau douce se sont installés à proximité et leur goût a été reconnu. Parmi eux, le restaurant Galbat, situé autour du lac Daecheong, est un restaurant spécialisé dans les plats de poisson d'eau douce. Outre le mandarin, il propose des ragoûts épicés et des sashimis à base d'anguille, de truite, de poisson-chat, etc. Le ragoût épicé est cuit avec un assaisonnement secret maison et divers légumes pour éliminer l'odeur de poisson d'eau douce. On peut s'éloigner un instant du centre-ville de Daejeon, admirer le lac Daecheong et les paysages environnants, se détendre et manger.
On y accède par la route Daecheonghosu-ro, et les transports en commun sont les bus urbains de Daejeon 71-1 et 71-2. Aux alentours se trouvent des sites touristiques tels que le barrage de Daecheong, le parc Geumgang Lohas Daecheong, le jardin de méditation et le parc riverain du lac Daecheong.