Son Guksu

Son Guksoo es un antiguo restaurante de fideos ubicado en Seongbuk-dong, Seongbuk-gu. Este restaurante es famoso por su delicioso kalguksu (sopa de fideos) con rico caldo de carne y ha aparecido en muchos programas de televisión. Al pedir del menú, el kimchi y los brotes de ajo salteados se preparan simplemente como guarniciones. Para el plato estrella del menú, Kalguksu, los fideos los elabora el propio propietario. Para hacer una sopa limpia, los fideos se hierven dos veces, para que no huela a harina y se pueda saborear la sopa de fideos sin que quede espesa. Además del menú representativo, kalguksu, hay tortitas de cerdo hervido, pulpo y pescado, que se comen bien con fideos. Es divertido elegir y comer según tu gusto.