Son Guksu

Son Guksoo ist ein altes Nudelrestaurant in Seongbuk-dong, Seongbuk-gu. Dieses Restaurant ist berühmt für seine köstliche Kalguksu (Nudelsuppe) mit reichhaltiger Fleischbrühe und hat in vielen Fernsehsendungen mitgewirkt. Bei der Bestellung von der Speisekarte werden Kimchi und gebratene Knoblauchsprossen einfach als Beilagen zubereitet. Für das charakteristische Menüelement Kalguksu werden die Nudeln vom Besitzer selbst zubereitet. Um eine saubere Suppe zuzubereiten, werden die Nudeln zweimal gekocht, sodass kein Mehlgeruch entsteht und Sie die Nudelsuppe schmecken können, ohne dass sie dick ist. Zusätzlich zum repräsentativen Menü Kalguksu gibt es gekochtes Schweinefleisch, Tintenfisch und Fischpfannkuchen, die gut mit Nudeln gegessen werden können. Es macht Spaß, nach eigenem Geschmack auszuwählen und zu essen.