Gyeonggang Makguksu

Gyeonggang Makguksu befindet sich in einer kleinen Gasse zwischen den Skiausrüstungsgeschäften vor dem Bahnhof Gyeonggang. Als eines der bekannten Restaurants nicht nur in Gyeonggang, sondern auch in Chuncheon, ist Gyeonggang Makguksu auf Suyuk und Makguksu spezialisiert und dennoch immer voller Gäste. Denn anders als andere Makguksu-Restaurants stellt es sein Makguksu ausschließlich aus 100 % Buchweizen her. Das größte Merkmal dieses Restaurants ist, dass es niemals Nudeln im Voraus zubereitet oder das Suyuk vorab aufschneidet. Erst nach Eingang der Bestellung werden die Nudeln sofort in der bestellten Menge gezogen und das Suyuk aufgeschnitten. Wenn man bestellt und wartet, kann man in der Küche den gesamten Vorgang des Knetens des Buchweizenteigs und des Ziehens der Nudeln sehen.
Neben Einzelgerichten gibt es ein Kursmenü mit Tofu, Kartoffelpuffer, Pyeonyuk und Makguksu. Das gekochte Fleisch ist elastisch und zugleich zart; die Makguksu mit geschnittenem Kopfsalat, Buchweizensprossen, gekochtem Ei und Radieschensalat, bestreut mit Sesamsalz, besticht durch die typisch kurze, knackige Textur des Buchweizens und einen herzhaften Geschmack. Die Würzsauce wird nach eigenem Geschmack zubereitet; geben Sie eine passende Menge über die Makguksu und essen Sie sie so.
Das Gangchon Rail Bike ist nur 1 Minute zu Fuß entfernt und eignet sich daher bestens als Teil einer Reiseroute.