ร้านอาหารกเยริม

ร้านอาหารกเยริมเป็นร้านอาหารแห่งแรกใน Jongno Food Alley ซึ่งตั้งอยู่ทางขวาตรงข้ามสวนจงเมียว เป็นร้านไก่ทอดที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ป้ายของร้านอาหารกเยริมเขียนว่า '50 ปีแห่งประเพณี' แต่ร้านอาหารนี้เริ่มต้นเมื่อประมาณ 70 ปีที่แล้ว ร้านอาหารกเยริมมีมาก่อนที่พื้นที่นี้จะได้รับการพัฒนาอย่างจริงจังในปี 1967 อย่างไรก็ตาม เมื่อ 50 ปีที่แล้ว ในช่วงที่มีการสร้างศูนย์การค้า เจ้าของคนปัจจุบันได้เข้ามาดูแลร้านอาหารกเยริม และเริ่มธุรกิจที่สองด้วยไก่ทอดใส่กระเทียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงใช้สำนวนนี้ ความพิเศษของไก่บกกึมทังของร้านนี้คือกระเทียมสับในปริมาณที่พอเหมาะ กระเทียมสับละเอียดเป็นส่วนผสมอันดับหนึ่งที่ช่วยขจัดกลิ่นเผ็ดของไก่และเปลี่ยนสตูว์ให้เป็นซุปที่เข้มข้น หากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติของกระเทียมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อเสิร์ฟสตูว์แล้ว ให้นำกระเทียมมาผสมกับซอสแล้วจุ่มเนื้อลงไป ร้านอาหาร Gyerim ซื้อของชำทุกวัน ดังนั้นไก่และส่วนผสมอื่นๆ จึงไม่เคยนั่งอยู่ในครัว