Хэдотги Хвесента

Haedoji Hoesenta — специализированный ресторан дикой живой рыбы, расположенный в Сочхоне, провинция Чхунчхоннам-до, где можно попробовать блюда из свежей сельди-гильзы. Фирменное блюдо — сашими из сельди-гильзы — отличается пикантным вкусом и нежной текстурой, его можно наслаждаться вместе с различными гарнирами, такими как приправленный деодок и кимчи из зелёного лука. Также предлагается салат из сашими сельди-гильзы с собственноручно разработанным соусом, что позволяет по-новому ощутить вкус сельди-гильзы. Здесь представлены разнообразные блюда из морепродуктов, включая сезонную сельдь-гильзу, и это место, куда продолжают приходить путешественники, посещающие Сочхон.