Переулок ттоккальби в районе Сончжон-дон

В районе Сончжон-дон специального городского округа Чоннам-Кванчжу есть целый переулок, где сосредоточены рестораны, специализирующиеся на блюде ттоккальби. Это место стало популряным, что посетители приходят сюда и в будни, и в выходные. Обычно ттоккальби готовят из говядины, однако здесь используют смесь говядины и свинины. Говорят, что первоначально ттоккальби в районе Сончжон-дон тоже готовили только из говядины, но в конце 1990-х годов, когда экономическая ситуация ухудшилась и стоимость ингредиентов выросла, в целях сохранения доступной цены в рецепт добавили свинину. Так сочетание двух видов мяса с разной текстурой подарило миру гармоничный вкус, благодаря которому и родилось т.н блюдо «Сончжон ттоккальби». Ещё одна особенность – костный суп, который подают вместе с ттоккальби и который в полной мере отражает самобытность района Сончжон. Его долго варят из свиных костей, ламинарии, редьки и других ингредиентов. Этот наваристый суп вполне достоин того, чтобы стать самостоятельным блюдом.

Подробности

Плата за вход

Бесплатно

Информация о доступном туризме

Машинный перевод с корейского.

Передвижение

Подъездной путь

До входа нет порога, доступно для инвалидных колясок

Входной проход

Главный вход без ступеней, доступен для инвалидных колясок_Безбарьерные удобства

Для слабовидящих

Можно с собакой-проводником

Разрешено сопровождение_Удобства для людей с нарушениями зрения