Nolman

Restoran Nolman, yang terletak di daerah Aewol, Jeju, adalah sebuah kedai makanan yang mengkhususkan diri dalam mi seafood. Pemilik restoran ini sendiri menangkap sotong secara langsung untuk digunakan dalam hidangan mi seafood mereka. Hanya sotong yang ditangkap pada hari yang sama yang digunakan, dan selain itu, pelbagai jenis seafood lain digunakan untuk membuat mi tersebut. Mi ini sangat menarik secara visual kerana mengandungi banyak seafood. Mi tersebut dimasak sehingga kenyal, dan rasanya lebih seperti mi seafood berkuah daripada rasa mi biasa, memberikan rasa yang bersih dan menyegarkan. Semua meja di restoran ini terletak di luar, membolehkan pelanggan menikmati hidangan sambil menghadap pemandangan laut.