Ковон кальби

고원갈비는 제천시 의병대로 도시 중심부에 위치하고 있는 고깃집이다. 제천 명동 고기로는 제천시가 개발한 골목 브랜드로 다양한 고깃집이 있으며 그중 고원갈비는 한우 숯불구이를 선보이고 있는 곳이다. 한옥을 개조하여 만든 가게는 고즈넉함을 느낄 수 있고 방이 준비되어 있어 손님을 대접하기 좋고 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있다. 2002년부터 운영하고 있으며 고풍스러운 인테리어가 고향 집을 찾은 듯한 느낌을 준다. 이곳의 주메뉴는 고관대작, 양념 왕갈비, 한우 육회, 돼지갈비 등이며 식사 메뉴는 냉면, 해장국 등이 있다.