ユクジョンガ

お店の入り口には、魚が入った水槽があります。これは珍しい光景ですが、魚を熟成させているとのことです。店の前で待っているお客様のために、待ち時間に応じて飲み物や、お一人前の肉などがサービスとして用意されています。肉はスタッフが焼いてくれるので、お客様はゆったりと待って、食べる準備をするだけです。看板メニューは、口の中でジューシーな旨味が広がる「肉汁たっぷりサムギョプサル」です。レタスとサンチュジャンでたっぷり食べるのも良いですが、塩とわさびをつけて、肉汁の風味を味わって食べるのもおすすめです。