海雲台アムソカルビチプ

海雲台雌牛カルビ屋は1964年に1大会長が考案したカルビの肉質を柔らかくするダイヤモンドカットでお手入れする方式で現在まで続いている。独特の味付けで純粋な韓牛肉の特性を最大限に生かし、柔らかく口先の味わいで海雲台カルビの名声を震わせた元祖海雲台カルビ屋だ。牛カルビの味は柔らかいながらも辛い味を感じることができ、特に味付けカルビにとって食べるソース味も絶品だ。また、別味の一つは肉をすべて焼いて食べた後に味わえるジャガイモ麺である。真ん中が凸に飛び出した不判の周りにジャガイモで抜き出した麺を上げてスープを注いで切った後、麺をソースにとって食べると風変わりな味を感じることができる。