Parrilla de carbón Seokjanggol Ogolgye
Nombre en coreano석장골오골계숯불구이
Traducido automáticamente del coreano. Ver original
Restaurante especializado en platos de pollo Ogolgye, situado en el condado de Yanggu.
El plato estrella es el pollo Ogolgye a la parrilla de carbón: se eligen solo ejemplares jóvenes de 60 a 70 días con poca grasa y se asan junto con partes como el hígado y la molleja. Su carne es mucho más firme y sabrosa, a la vez que suave. También se puede probar el Ogolgye-baeksuk (pollo cocido entero).
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Material de viaje: Condado de Yanggu
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