Laosong

Laosong im Seo-gu, Daejeon, ist ein Fachrestaurant für chinesische Küche, das direkt in China erlernte Kochmethoden verwendet und sie dem koreanischen Geschmack anpasst. Das Signature-Gericht Dongpo-Fleisch wird nach authentischer Hangzhou-Art zubereitet und lange bei schwacher Hitze in Shaoxing-Wein, verschiedenen Gewürzen und einer speziellen Sojasauce geschmort, sodass es eine zarte Textur erhält. Es wird mit Meerrettich und Senf serviert. Da es jedoch am Vortag vorgekocht wird, ist es nur in begrenzter Menge erhältlich. Sie können auch Lanzhou-Rindfleischnudeln und das saisonale Gericht kalte Rindfleischnudeln genießen.