Sokcho Sintoburi Kartoffel-Ongsimi

Sokcho Sintoburi Gamja Ongsimi ist ein Restaurant mit lokaler Küche aus Gangwon-do im Sokcho Jungang Markt in der Stadt Sokcho, Provinz Gangwon-do. Es werden Gamja Ongsimi angeboten, die zu 100 % aus Kartoffeln ohne jegliche Beimischung von Stärke oder Weizenmehl hergestellt werden. Die Brühe wird aus 13 Arten einheimischer natürlicher Zutaten zubereitet. Die Textur ist so bissfest, wie man sie nirgendwo sonst findet. Da Gamja Ongsimi beim Abkühlen hart wird, wird es nicht zum Mitnehmen verkauft. Es gibt auch Gamja Ongsimi mit Perillasamen (Saealsim), bei dem Perillasamen in die Brühe gegeben wird. Als Beilage kann man auch Kartoffelpuffer, Tintenfisch-Sundae usw. genießen. Der als Beilage servierte Kimchi und Kkakdugi werden aus einheimischen Zutaten selbst hergestellt. Da das Restaurant viele Wartende hat, muss man sich direkt nach der Ankunft beim Now Waiting vor der Tür registrieren, um kontaktiert zu werden. Zum Parken kann der öffentliche Parkplatz des Jungang Marktes genutzt werden.