Ji Yeong-ok Cheonggukjang

Es handelt sich um ein Cheonggukjang-Fachgeschäft in der Hintergasse des Oriental Medicine Hospital, das der Semyung-Universität in Chungju angegliedert ist. Sie sind seit drei Generationen auf Cheonggukjang spezialisiert und bekannt dafür, Cheonggukjang ausschließlich aus im Hochland angebauten Gangwon-do-Bohnen herzustellen und in einem traditionellen Ondol-Raum reifen zu lassen. Wenn Sie Essen bestellen, wird zuerst Sungnyung mit reichlich herzhaftem Reis serviert. Während Sie Sungnyung essen, wird eine Schüssel mit kochendem Cheonggukjang serviert. Cheonggukjang, hergestellt aus gekochtem Kimchi, Tofu und Frühlingszwiebeln, hat fast keinen unangenehmen Geruch und einen herzhaften Geschmack, der an Sojabohnenpaste erinnert. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie separat danach fragen. Auch für die dazugehörigen Beilagen wird ausschließlich Gemüse aus dem eigenen Garten verwendet, was eine gesunde Ernährung gewährleistet.