韓國傳統酒研究所

韓文名稱한국전통주연구소

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韓國傳統酒研究所，旨在透過分享對韓國傳統酒的新認識和精神，不僅推廣韓國傳統酒，更致力於使其走向世界。該機構是韓國首個提供傳統酒教育和培訓的機構，旨在研究具有數千年歷史、傳統性、獨特性和差異性的傳統酒及其相關的釀酒技術。

該機構採用天然發酵法，只使用大米、傳統麴、水、花卉和藥材等天然材料釀造酒，不使用任何人工甜味劑或其他食品添加劑。同時，該機構擁有30年傳統酒研究積累的頂尖師資和教育體系，提供傳統釀酒技術的教育。

該機構提供多種不同的傳統酒釀造方法，包括東東酒、濁酒等，以及以花卉調味的香酒、傳統燒酒的製造和應用等，進行多樣且具差異化的釀酒技術教育。透過該機構，您可以體驗到以傳統方式釀造的韓國酒，感受其柔和的口感和美麗的香氣。