元祖巨済カキ焼き

元祖コジェ牡蠣焼きは慶尚南道コジェにある牡蠣料理専門店である。生牡蠣が基本のおかずとして出るほど、一般食堂では味わえない新鮮な牡蠣を様々な方法で調理するため、観光客だけでなくコジェの住民も牡蠣のシーズンになると多く訪れる場所である。コジェの新鮮で身がぷりぷりした牡蠣を焼いて食べる牡蠣焼きが代表メニューだが、野菜と一緒に甘酸っぱく味付けした牡蠣の和え物、生牡蠣が丸ごと入る牡蠣フライも人気メニューである。席に着くとまず牡蠣焼きから出してくれるので、慌てずゆっくり好みに合わせて注文すればよい。基本的に量は多いが、何人かで様々な料理を味わいたいなら、牡蠣粥、牡蠣焼き、牡蠣の酢豚、牡蠣フライ、ホタテ、セリの和え物が出るコース料理をおすすめする。