すし源

スシゲンは日本よりも日本らしい伝統和食の真髄を見ることができる場所だ。ここには和食店で客と向かい合って寿司などの刺身を即席で作ってくれる二人の調理長がいる。彼らの和食の腕はすでに定評がある。当然、説明しなくてもスシゲンの味は保証できる。また、価格も安く、鮮度も最高級だ。特に、ちらし寿司の味が優れている。夜に酒の肴を兼ねることができる熱々のちゃんこ鍋と茶碗蒸し、揚げ出し豆腐もまた別味だ。