Nakwon-dong Agujjim-Straße

1972 entstand in den Straßen von Nakwon-dong das erste Restaurant in Seoul, das gedämpften Seeteufel servierte. Damals hörte ich nur im fernen Masan vom Dämpfen und Essen von Seeteufel. Es heißt, dass selbst in Incheon, dem Seoul am nächsten gelegenen Meer, Seeteufel nicht gedämpft und gegessen wird. Aus diesem Grund hat das erste Restaurant, das in der Agu Jjim Street eröffnet wurde, alle Anstrengungen unternommen, um Seeteufel-Jjim zuzubereiten. Oberstes Ziel war es, das Fleisch des Seeteufels, das beim Kochen in Wasser matschig wird, weich zu machen. Ich habe versucht, es in den Bergen zu trocknen, und bin sogar auf eine Insel vor der Küste von Incheon gefahren und habe versucht, es am Sandstrand zu trocknen, aber es gab schwerwiegende Hygieneprobleme, z. B. das Anlocken von Fliegen. Obwohl verschiedene Methoden angewendet wurden, war es jedes Mal schwierig, das Gewicht des Seeteufels zu halten. Die Methode, die ich schließlich herausfand, bestand darin, abwechselnd kaltes Wasser und kochendes Wasser zu kochen und abzukühlen. Das Gerücht, dass man in Seoul gedämpften Seeteufel probieren kann, verbreitete sich, und im Anschluss an das Gerücht stieg die Zahl der Restaurants in der Gegend, die gedämpften Seeteufel servieren. Es gab eine Zeit, in der mehr als ein Dutzend Seeteufel-Jjim-Restaurants aus irgendeinem Grund schlossen und an andere Orte zogen. Nach einer solchen Tortur begannen die Agujjim-Restaurants wieder in der Agu-Jjim-Straße zu eröffnen, und als Ergebnis erhielt die Straße ihr heutiges Aussehen. Heutzutage eröffnen und florieren in dieser Straße Restaurants, von solchen, die erst vor drei bis vier Jahren eröffnet wurden, bis hin zu solchen, die schon seit weit über 30 Jahren geöffnet sind.

Details

Parkgebühr

[30 Minuten] – 4.000 Won [60 Minuten]
- 8000 Won

Infos zu barrierefreiem Reisen

Maschinell aus dem Koreanischen übersetzt.

Mobilität

Zugangsweg

Kein Absatz bis zum Eingang; rollstuhlgerecht zugänglich

Eingangsbereich

Haupteingang ohne Stufe, rollstuhlgerecht_barrierefreie Einrichtungen