Indong Janchi Guksu

Indong Janchi Noodles ist ein Nudelrestaurant in Hyoseong-dong, Gyeyang-gu, Incheon. Im Vergleich zum geräumigen Privatparkplatz ist der Laden etwas klein, sodass es zu Wartezeiten kommen kann. Allerdings ist die Fluktuationsrate hoch, das Warten lohnt sich also. Es gibt drei Menüpunkte: Bankettnudeln, gemischte Nudeln und Bohnennudeln (saisonales Menü). Die Portionen sind so großzügig, dass Menschen, die weniger essen möchten, per Aushang gebeten werden, uns im Voraus zu informieren. Nudeln werden auf Wunsch kostenlos zur Verfügung gestellt, es gilt jedoch in der Regel ein Menü pro Person. Bei Bankettnudeln ist die Suppe reichhaltig und die Bibim-Nudeln sind köstlich, ohne scharf zu sein. Kimchi wird täglich im Laden hergestellt und bereitgestellt.